په تیرو څو کلونو کې د مرخیړیو په فارمونو کې ډیر سیسټمونه نصب شوي چې د ویکیوم یخولو څخه کار اخلي د مرخیړیو لپاره د ګړندۍ یخولو میتود په توګه.په ځای کې د یخولو د سمو پروسو درلودل د هر تازه محصول په اداره کولو کې مهم دي مګر د مرخیړیو لپاره دا خورا مهم کیدی شي.پداسې حال کې چې د مغذي او خوندور مرخیړیو لپاره د مصرف کونکي غوښتنه وده کوي ، مشهور فنګسي د نورو محصولاتو په پرتله د دوی د لنډ شیلف ژوند له امله د کروندګرو لپاره ځانګړي ننګونې وړاندې کوي.کله چې حاصلات راټول شي، مرخیړي د بکتیریا د ودې لپاره خورا حساس دي.دوی کولی شي په چټکۍ سره ډیهایډریټ او خراب شي پرته لدې چې ژر تر ژره یخ شي او د ذخیره کولو سمې تودوخې کې وساتل شي.د ویکیوم کولنګ دلته کروندګرو ته غوره حل وړاندې کوي چې دوی ته اجازه ورکوي په ډیر مؤثره توګه سړه مرخیړي.
د مناسبې تودوخې او رطوبت کنټرول اهمیت د مرخیړیو راټولولو وروسته کلیدي رول لوبوي، د مناسب کیفیت او اوږد شیلف ژوند تضمین کوي.
د پری یخولو اهمیت
مخکې یخ کول د فصل له راټولیدو لږ وروسته د ساحې د تودوخې ګړندۍ لرې کولو ته اشاره کوي (معمولا شاوخوا 80 - 85٪).د ساحې تودوخه د تودوخې د توپیر په توګه تعریف کیدی شي د حاصل شوي فصل د تودوخې او د هغه محصول د ذخیره کولو غوره تودوخې ترمنځ.
پریکول کول د حاصلاتو څخه وروسته مرحله کې یو ډیر مهم ګام دی ځکه چې مرخیړی د پری کولو له پروسې وروسته د داخلي فشار سره مخ کیږي.دا د تنفس په پایله کې (خوله کول، د وزن له لاسه ورکولو او د تولید په پوستکي کې د رطوبت د رامینځته کولو په پایله کې) او لوړ تنفس (تنفس = سوځیدنه)، د ژوند له لاسه ورکولو سره، مګر په ورته وخت کې د زیاتوالي سره. د محصول تودوخه ، په ځانګړي توګه کله چې په کلکه بسته شوي وي.په 20˚C حرارت کې مشروم د 2˚C د مرخیړیو په پرتله 600٪ ډیر تودوخه انرژي تولیدوي!له همدې امله دا خورا مهم دي چې دوی ژر او په سمه توګه یخ شي.
تنفس او تنفس دواړه د پری یخولو په واسطه خورا کم کیدی شي.په اوسط ډول دواړه د 4، 5 یا حتی ډیر فکتور لخوا کم کیدی شي، که چیرې د حاصلاتو څخه یخ شي (په اوسط ډول 20 - 30 ⁰C / 68 - 86 ⁰F د 5 ⁰C / 41⁰F څخه ښکته).د پای کامل تودوخې د ډیری فکتورونو لخوا تعریف شوي، لکه د یخولو لپاره تولیدات او د یخولو څخه وروسته د راټولولو وروسته مرحلې.
د پوسټ وخت: جولای 21-2021